Pizze, focacce, rustici

Pizza bianca con zucchine, pomodorini e provola

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Buon lunedì a tutti. Dopo una breve parentesi fresca per quanto riguarda il clima, pare sia tornato il bel tempo e come sempre in Sardegna l’estate continua, così come i prodotti dell’orto, quindi zucchine a volontà!
Ho preparato quindi la pizza bianca con zucchine, pomodorini e provola, davvero deliziosa.

Ingredienti:

  • 500 gr di impasto per la pizza ( scegli quella che preferisci QUI)
  • 200 gr di zucchina
  • 200 gr di pomodorini ciliegino
  • provola/scamorza/peretta
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • 1 spicchio d’aglio

Preparate l’impasto seguendo la ricetta scelta.
Fate lievitare.
Nel frattempo pulite le zucchine e tagliatele a dadini. Mettetele in padella con un filo d’olio e l’aglio.
Lasciate rosolare. Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
Stendete le pizze. Farcitele con le zucchine, i pomodorini e la provola a cubetti.
Infornate in forno già caldo a 200° per 20/25 minuti.

pizza bianca zucchine e pomodorini