Pizze, focacce, rustici

Pizza parigina

pizza parigina 1

Quando ho voglia di una pizza diversa dal solito preparo spesso la pizza parigina. La trovo veramente gustosa e veloce da preparare, ogni tanto vario anche il ripieno aggiungendo capperi e acciughe ed è deliziosa!
L’ho farcita in modo classico utilizzando i pelati Io sono sardo e il prosciutto cotto.

Ingredienti:

  • Pasta per pizza (impastate 300 gr di farina)
  • 1 lattina di pelati (Io sono sardo)
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di scamorza
  • 1 uovo per spennellare la superficie della sfoglia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • sale
  • olio extravergine d’oliva

Per prima cosa preparate l’impasto della base. Cliccate sul link sopra per scegliere la ricetta che fa per voi.
Mettete i pelati in un piatto e schiacciateli con la forchetta.
Stendete la pasta per pizza su una teglia unta di olio extravergine d’oliva.
Condite con i pelati, sale, prosciutto e scamorza.
Sistemate sopra lo strato di pasta sfoglia. Bucherellatela leggermente, spennellate con uovo sbattuto e infornate a 250° per 40 minuti o comunque fino a quando la sfoglia avrà un bel colore dorato. Servite calda.

pizza parigina