Pesce, Secondi

Platessa impanata con mistichella di mare-Recensione

 

Buongiorno carissimi,
continuano i test sui prodotti de L’Orto degli Aromi.
La ricetta di oggi è semplicissima ma sfiziosa.
Platessa impanata con mistichella di mare. La mistichella dona a questo pesce (a mio avviso non particolarmente saporito) un gusto più deciso. E’ un modo diverso per gustarla in modo comunque sano.
E’ piaciuta tanto anche alla piccola di casa tant’è che ho rifatto questo piatto una seconda volta.

La mistichella di mare è un mix di spezie profumatissime e invitanti che secondo me si accostano benissimo a qualsiasi piatto anche di terra perché no.

platessa con mistichella

Ingredienti per 3 persone:

  • 6 filetti di platessa
  • 2 cucchiaini di mistichella di mare
  • limone
  • olio extravergine d’oliva
  • pangrattato
  • pecorino grattugiato
  • prezzemolo fresco tritato
  • sale

Alla ricetta potete aggiungere del pepe bianco che si sposa benissimo con questi sapori.

In una ciotola preparate un mix di pangrattato, pecorino grattugiato, mistichella di mare, prezzemolo tritato e mescolate bene il tutto.
Sistemate la platessa su una teglia con carta forno. Spennellate ogni filetto con dell’olio extravergine d’oliva e passatelo nella ciotola con il preparato. Ripetete la stessa operazione con l’altro lato del filetto.
Rimetteteli sulla teglia e infornate 10 minuti a 180°.
Dopodiché lasciatelo per 5 minuti sotto il grill in modo che formi un po’ di crosticina.
Una volta sfornato, grattugiate un po’ di scorza di limone e condite il pesce.
Delizioso e profumato.

platessa.mistichella2