Bambini/Miscellanea, Dolci, Torte e pan di spagna

Plumcake allo yogurt

Cari lettori, la ricetta che vi propongo oggi è un sofficissimo plumcake allo yogurt. 

L’ho preparato per la colazione ma è finito in un giorno!

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Ingredienti:

  • 200 gr di farina Petra 5 (o 00)
  • 250 gr di yogurt bianco
  • 150 gr di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Con una frusta lavorate le uova con lo zucchero. Quando saranno belle spumose aggiungete l’olio a filo.

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Unite la farina, un pizzico di sale e il lievito setacciati e continuate a montare. Aggiungete lo yogurt e amalgamate con una spatola.
Versate il composto in un classico stampo per plumcake imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 40 minuti.
Sfornate, sformate e se volete spolverizzate con zucchero a velo.

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