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Plumcake cotto e fontina

plumcake cotto e fontina

Il plumcake cotto e fontina è un vero salvacena. Si prepara in pochi minuti e accompagnato da una buona insalata è un piatto completo e gustoso che piacerà anche ai bimbi.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina di tipo 1 (potete usare anche una 0)
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 100 gr di fontina a dadini
  • 100 ml di olio EVO
  • 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 200 ml di latte
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale

Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°.
Oleate lo stampo da plumcake e cospargetelo con del pangrattato.

Sbattete un po’ le uova con una frusta a mano e aggiungete il latte, l’olio e il sale.
Unite la farina e il lievito setacciati..

Infine prosciutto e fontina e amalgamate bene.
Versate nello stampo e infornate a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino.

Gustate tiepido o freddo.

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