Antipasto/Aperitivo/Finger food, Pesce, Secondi

Polpette ricotta e tonno

 

Ieri sera ho provato questa ricetta di Giallozafferano variandola leggermente. Devo dire che queste polpette sono molto saporite e sono piaciute anche alla piccola. Sono un ottimo antipasto o un buon aperitivo dell’ultimo minuto!

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr di ricotta
  • 160 gr di tonno
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 uova
  • pangrattato
  • 70 gr di pecorino grattugiato
  • sale

In una ciotola mescolate la ricotta, il tonno, le uova, il formaggio e i capperi leggermente tritati. Unite piano piano il pangrattato e il sale.

Mettete in frigo per 30 minuti. Dopodiché formate le polpette e passatele nel pangrattato. Sistemate su teglia con carta forno, un filo d’olio e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.
Buon sabato a tutti e a domani per una nuova ricetta!

Ho rifatto queste polpette con 100 gr di ricotta, 160 di tonno, 1 cucchiaio di capperi, sale, pecorino, 1 uovo e pangrattato ed erano buonissime!