Pesce, Secondi

Polpettone di tonno

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L’altra sera ho preparato questo polpettone di tonno.
E’ veramente buono e anche la piccolina ha apprezzato.
Per non fare il solito polpettone di carne, ogni tanto si può provare questa variante. E’ molto saporito e volendo si può arricchire in base alle preferenze.
Potete aggiungere olive a pezzetti o acciughe, insomma quello lo vedete voi.
Io ho fatto così:

Ingredienti x 4 persone

  • 4 scatolette di tonno sgocciolato per bene
  • 2 patate medie
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 uova
  • succo di limone
  • 5 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 pizzico di sale

Lessate le patate in abbondante acqua.
Sbucciatele e schiacciatele. Sbattete le uova e aggiungetele alle patate.
Unite il tonno sgocciolato, qualche goccia di succo di limone, capperi tritati, formaggio e pangrattato. Amalgamate bene e formate il polpettone aiutandovi con carta da forno.
Mettete su carta forno e in teglia e cuocete a 170° per 30 minuti.