Bambini/Miscellanea, Pizze, focacce, rustici

Riccetti

riccetti

Oggi è proprio una giornata autunnale, e questi riccetti di pane sono perfetti! Fateli con i vostri bimbi e vi divertirete insieme a loro.
Io cerco sempre di coinvolgere la piccola che ora ha 3 anni. Da quando aveva un anno e mezzo me la mettevo accanto mentre impastavo, poi gradualmente le ho fatto prendere confidenza con gli impasti e ora se mi vede con le mani in pasta mi chiede il suo grembiule per impastare insieme a me. Ci divertiamo spesso a fare i biscotti e son contenta di averle trasmesso questa passione che spero le rimanga nel suo percorso di vita.

Quindi l’altra sera abbiamo preparato i riccetti. Li ha visti su una rivista e allora ci siamo messe subito all’opera. Io ho utilizzato la ricetta dei panini al latte ma potete variare l’impasto del pane in base ai vostri gusti.

Oltre gli ingredienti per il pane vi serviranno soltanto dei chiodi di garofano (se preferite renderli lucidi, anche 1 tuorlo).

Una volta che l’impasto è lievitato formate delle palline, modellatele dando loro una forma un po’ allungata.
I miei sembrano un po’ dei topolini, li ho allungati troppo 🙂
Però non sarebbe male come idea! Basterebbe aggiungere le orecchiette…

Tornando a noi, praticate le incisioni sul dorso dei ricetti utilizzando le forbici e andando un po’ a fondo.
Fate lievitare ancora un po’ (un oretta sarà sufficiente).

Infornate in forno caldo e statico a 200° per 20 minuti.