Primi piatti, Verdure

Riso venere con mozzarella di bufala e avocado

riso venere con mozzarella di bufala e avocado 

Riso venere con mozzarella di bufala e avocado.

Rieccoci con un nuovo esperimento col riso venere.
L’avocado è perfetto con questo tipo di riso molto aromatico e profumato.
Con l’aggiunta della mozzarella di bufala è un piatto freddo perfetto per l’estate.
Ricetta facile e gustosa, mettetevi ai fornelli 😉

Ingredienti per 4:

Cuocete il riso venere in abbondante acqua salata quindi scolatelo e fate raffreddare.
Nel frattempo pulite l’avocado e tagliate a cubetti.
Mettetelo in una ciotola, aggiungete un filo d’olio e frullate il tutto con un mixer.
Tagliate a fette la mozzarella.

Impiattate mettendo sul piatto un po’ di crema di avocado, riso venere, mozzarella e ancora crema di avocado.
Salate se necessario e completate con un filo d’olio e una macinata di pepe nero.

riso venere con bufala e avocado