Dolci, Piccole delizie

Salame di cioccolato

 

Salame di cioccolato

 

 

Il salame di cioccolato è un dolce goloso apprezzato da grandi e piccini. Un modo anche per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua che quando si hanno dei bimbi, abbonda sempre!
La ricetta è semplicissima, non prevede cottura ma un passaggio in freezer.
Un dolce da consumare comunque in breve tempo per la presenza delle uova, ma vi assicuro che non durerà più di 2 giorni!

Passiamo subito alla ricetta. Iniziamo a vedere quali sono gli ingredienti.

Ingredienti:

  • 300 gr di biscotti secchi petit
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di burro morbido
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di cioccolato al latte
  • 2 uova
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 tazzina di caffè

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, oppure utilizzare il microonde facendo attenzione a non bruciarlo.
Lavorare il burro con lo zucchero utilizzando una frusta.
Aggiungere le uova leggermente sbattute con una forchetta e amalgamare bene.
Incorporare il cioccolato tiepido.
Sbriciolare i biscotti (con mortaio o al mixer ma grossolanamente!)
Mescolare bene e versare il composto su un foglio di carta da forno.
Arrotolare un po’ cercando di conferirgli la tipica forma del salame.
Chiudere in un foglio di alluminio. Mettere per mezzora in freezer quindi far riposare in frigo per 3 ore.