Antipasto/Aperitivo/Finger food

Salatini con patè di olive e caprino

salatini patè e caprino

Eccomi rientrata dalle vacanze!
Avevo bisogno di staccare un po’ la spina da tutto o quasi 😉
Voglio riprendere subito in mano il blog perché ho per voi tantissime ricette.
Quella che vi propongo oggi, i salatini con patè di olive e caprino, è perfetta come aperitivo per le calde serate estive oppure come antipasto.
Ho arricchito un po’ il sapore utilizzando il timo de L’Orto degli Aromi. Il timo è una spezia che amo particolarmente e con questi ingredienti ci sta davvero bene!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • formaggio caprino
  • olive nere denocciolate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • timo (L’Orto degli Aromi)
  • pomodorini pachino.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate tanti cerchi con una formina (la grandezza stabilitela voi ma ricordate che per un aperitivo son preferibili piccoli, da mangiare in un sol boccone).
Bucherellate leggermente la superficie utilizzando uno stecchino.
Infornate a 200 ° per 15 minuti.
Quindi sfornate e lasciate raffreddare.

Preparate il patè di olive frullandole insieme ad un filo d’olio e un pizzico di sale.
Spalmatelo sopra ogni disco di sfoglia.
Adagiate sopra un pezzetto di caprino e completate con un pomodorino, timo, un pizzico di sale.

 

salatini patè olive e caprino