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Sformato di patate con mortadella

 

Lo sformato di patate con mortadella è un piatto unico sfizioso, accompagnato da una semplice insalata è un ottimo salvacena 

Ingredienti:

  • 800 gr di patate grandi
  • 150 gr di mortadella
  • 2 mozzarelle (io uso anche la peretta o la fontina)
  • timo
  • pangrattato
  • burro
  • sale
  • olio

Per prima cosa lessate le patate in acqua salata. Sbucciatele, schiacciatele e salatele.
Adagiate uno strato di patate in una pirofila imburrata.
Sopra le patate mettete la mortadella a pezzetti, mozzarella, timo.
Versate altre patate e appiattite.
Se la pirofila è piccola potete fare più strati (sarà ancora più buono!)
Terminate con pangrattato, mozzarella, timo, qualche fiocchetto di burro, un filo d’olio e infornate 20 minuti a 200°.
Le patate son già cotte quindi dovrà solo sciogliersi l’interno e formarsi una crosticina in superficie!