carne, Secondi

Sovracosce di pollo con verdure

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Buongiorno a tutti. Che giornata stupenda 🙂
Vi lascio una ricetta saporita e leggera, ideale per queste giornate calde. E’ un piatto che potete preparare in anticipo e accompagnato da una semplice insalata vi risolve una cena!

Ingredienti per 2:

  • 4 sovracosce di pollo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • brodo vegetale (o dado)
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva

Per prima cosa pulite e tagliate a julienne le verdure.
Mettetele in padella con un po’ d’olio e lasciate cuocere.
In un’altra padella rosolate un po’ la carne in modo da sigillarla per mantenere all’interno tutti i succhi.
Mettetele in padella con le verdure, aggiungete il brodo.
Lasciate cuocere per circa 20/25 minuti.
A fine cottura sfumate con il vino bianco.
Aggiustate di sale e pepe e servite.