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Straccetti di pollo alla birra con peperoni

pollo alla birra 

Questo che vi propongo oggi è un piatto davvero saporito e veloce da preparare.
Si tratta degli straccetti di pollo con i peperoni, sfumati con la birra. 
Servono pochi ingredienti e 10 minuti di preparazione.

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 gr di petti di pollo (già a fette)
  • 2 peperoni grandi (1 giallo e 1 rosso)
  • 1 bicchiere di birra
  • sale
  • olio extravergine di oliva
  • farina
  • 1 spicchio d’aglio

Lavate e pulite i peperoni eliminando tutti i semi.
Tagliateli a strisce.
Tagliate anche i petti di pollo allo stesso modo.


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Cuocete i peperoni con un pochino d’acqua (proprio pochissima, in modo che si ammorbidiscano un po’) quando si sarà asciugata aggiungete un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e lasciate cuocere.
A metà cottura aggiungete gli straccetti di pollo infarinati.
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Lasciate andare a fiamma bassa per 5 minuti.

Sfumate con la birra e lasciate evaporare.
Aggiustate di sale e servite. 


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