Dolci, Piccole delizie

Tartellette yogurt e frutti di bosco

tartellette frutti di bosco

Tartellette yogurt e frutti di bosco

Sfogliando la mia rivista preferita Più Dolci mi sono imbattuta in questa ricetta e ho subito deciso di provarla. Sono delle tartellette di pasta frolla con un ripieno di yogurt e frutti di bosco, buonissime e le ha divorate anche la piccola di casa.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 130 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

(la ricetta originale prevede una frolla alle mandorle, io ho voluto farla semplice, ma se preferite ecco qui la ricetta.

Per la crema:

  • 300 gr di yogurt greco
  • 150 gr di confettura ai frutti di bosco
  • 150 gr di cioccolato bianco e mirtilli o lamponi per decorare

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Per prima cosa prepariamo la frolla.
Mettete in una ciotola la farina, il burro a pezzetti, zucchero, tuorli, sale, vanillina.
Amalgamate tutti gli ingredienti molto velocemente. Formate una palla, coprite con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti circa.

Preparate la crema mescolando insieme lo yogurt con la confettura.

Prendete la frolla, stendetela col mattarello e mettetela sugli stampini imburrati.
Infornate a 190° per 10 minuti
(Mettete i pesetti o fagioli secchi per evitare che si gonfino).
Sfornate, fate raffreddare quindi sformate.
Riempite con la crema.
Sciogliete il cioccolato bianco e con un cucchiaino mettetelo sopra le tartellette formando delle strisce.
Al momento di servire togliete dal frigo e decorate con la frutta.

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