Pizze, focacce, rustici

Toast pizzati

 

Per la ricetta di oggi devo ringraziare Clara che di fantasia e bravura ne ha da vendere. E’ fantastica, una ragazza sempre disponibile e gentile.
I miei commensali hanno gradito molto quindi ti devo ringraziare ancora!

Ho utilizzato una teglia da forno 38×27 circa quindi ho usato qualche fetta di pancarrè in meno…
L’unica cosa è che probabilmente metterei più fontina e prosciutto

Ingredienti:

  • 21 fette di pancarrè (ne ho usato 18)
  • 1 etto e mezzo di fontina
  • 1 mozzarella
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • 3 uova
  • 200 ml di latte
  • sale
  • passata di pomodoro fresca
  • burro per la teglia

Sbattete le uova con latte e sale. Imburrate bene la teglia.
Passate le fette di pancarrè nel composto di uova e latte e adagiate sulla teglia.
Farcite con prosciutto cotto e fontina. 
Passate altre fette nel composto e coprite l’affettato.
Condite con il pomodoro fresco, un pizzico di sale (la nostra passata fatta in casa non è salata), mozzarella a pezzetti e qualche pezzetto di fontina.
Il gioco è fatto!
Infornate 20 minuti a 200° e sfornate.
Che profumino!
Se avete voglia di qualcosa di diverso e veloce da preparare che aspettate?