Biscotti, Dolci

Torrette con crema Nocciola

torrette crema nocciola

Ecco una ricetta facile ma d’effetto, perfetta anche per le feste Natalizie.
Le torrette con crema Nocciola di Bacco, sono dei biscotti di frolla sovrapposti e farciti con una buonissima crema.
Andate a visitare il sito Bacco e tutte le loro specialità cliccando QUI.

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 0
  • 50 gr di amido di mais
  • 220 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 340 gr di burro
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • granella di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • nocciole
  • latte q.b.
  • crema Nocciola (Bacco)

Mischiate insieme le farine, lievito e lo zucchero, unite il burro morbido a pezzetti e lavoratela.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone, le uova, un pizzico di sale.
Lavorate il tutto velocemente (se non riuscite a lavorare l’impasto aggiungete un po’ di latte).
Coprite con pellicola e mettete in frigo per un ora.

Stendete la pasta dello spessore di mezzo cm.
Tagliate i biscotti (di tre grandezze diverse), spennellate il più grande con un po’ di latte e aggiungete un po’ di granella nei bordi.
Spennellate il più piccolo e mettete una nocciola al centro.
Infornateli a 180° per 15 minuti (su una teglia con carta forno).

Sfornate, fate raffreddare e spalmate un po’ di crema Nocciola sopra il biscotto con la granella, adagiate sopra il biscotto medio, spalmatelo con altra crema e completate con il biscotto piccolo.

Se volete potete completare con un po’ di zucchero a velo.

torrette crema nocciola 2