Dolci, Torte e pan di spagna

Torta delicata al limone

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La ricetta di oggi è la torta delicata al limone. Io adoro questo frutto e sul blog potete trovare tantissime ricette con questo ingrediente. Anche questa torta al limone è davvero soffice e saporita. Ecco subito la ricetta.

Ingredienti:

  • 280 gr di farina
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 4 limoni
  • 3 uova
  • 20 gr di succo di limone
  • 180 gr di zucchero
  • 160 gr di olio di semi
  • 220 gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico abbondante di sale

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Montate le uova insieme allo zucchero e quando diventeranno spumosi unite 20 gr di succo di limone e la scorza di 4.

A filo unite anche il latte non freddo e l’olio.

Aggiungete le farine, il sale e il lievito. Lavorate ancora il composto e poi versatelo in una tortiera imburrata e infarinata per bene, di circa 26 cm di diametro (io per comodità ne ho usato una rettangolare).

Cuocete a 180° per 35 minuti. Sfornate, fate raffreddare e sformate. Decorate con zucchero a velo prima di servire.

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