Dolci, Torte e pan di spagna

Torta pere e cacao

Da oggi cercherò di riprendere in mano il blog. Ho diverse ricette arretrate da farvi conoscere.
Oggi voglio iniziare con un dolce.
Mi hanno chiesto di provare la torta pere e cioccolato.
Io non amo le pere ma ho ceduto e devo dire che non è per niente male.
Ecco quindi la ricetta.

Ingredienti:

  • 600 gr di pere kaiser
  • 300 gr di farina
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 5 uova
  • 70 gr di olio di semi
  • 50 gr di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • 1 arancia

Tagliate le pere a dadini lasciandone una da parte.
Con una frusta elettrica lavorate uova, zucchero e scorza grattugiata dell’arancia, fino a quando l’impasto diventa spumoso.
Aggiungete la farina, il cacao, il lievito e amalgamate bene con un cucchiaio di legno o una spatola.
Aggiungete l’olio e infine le pere.
Versate in uno stampo imburrato e infarinato e adagiate sopra le fettine di pera.
Spolverizzate con zucchero di canna e infornate a 180° per 45 minuti (dipende dalle pere ovviamente, potrebbe essere anche di più).