Antipasto/Aperitivo/Finger food, Piatto unico, Pizze, focacce, rustici

Torta salata “italiana”

IMG_3881

 

Non sapevo proprio come chiamare questa torta salata dell’ultimo minuto e l’ho battezzata così. Nome a parte è deliziosa e veloce da preparare.
Vi occorre solo un rotolo di pasta brisèe o sfoglia, pomodorini, mozzarella o scamorza e pesto.
E’ un’ ottima alternativa per un pic nic o una gita fuori porta dell’ultimo minuto dato che è deliziosa anche fredda.

Ingredienti:

  •  1 rotolo di pasta Brisée o sfoglia
  • 1 confezione di pomodorini ciliegino
  • 2 mozzarelle
  • mezzo vasetto di pesto
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, sale e pepe. Aggiungete la mozzarella a dadini e il pesto. Mescolate bene e lasciate insaporire qualche minuto.
Srotolare la sfoglia su una teglia, bucherellare il fondo e versarci sopra il condimento.
Cuocere in forno per 35 minuti a 180°.
Potete servire anche fredda!