Pizze, focacce, rustici

Torta salata patate e brie

torta salata evid.

Ed ecco la ricetta per l’ennesima torta salata svuota frigo!
Io le adoro!
Questa è un’invenzione dell’ultimo minuto dato che avevo della sfoglia da utilizzare e del brie in scadenza ma il risultato è stato gustosissimo!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia (o brisèe)
  • 300 gr di brie
  • 2 patate grandi
  • semi di coriandolo
  • sale
  • pepe
  • 2 uova
  • olio extravergine d’oliva
  • pecorino grattugiato
  • pangrattato
  • prezzemolo

Sbucciate le patate a fette sottili e il formaggio a cubetti grossolani.
Metterli in una ciotola e aggiungete coriandolo, pepe, sale, uova, pecorino e prezzemolo tritato.
Amalgamate tutto per bene e versate sulla sfoglia stesa su una teglia rotonda.
Spolverate con pangrattato, pecorino grattugiato e un filo d’olio.
Infornate a 200° per 25 minuti circa.
Gustate calda!

torta salata art.