Dolci, Torte e pan di spagna

Torta soffice al cacao

 

Oggi prepariamo insieme una torta soffice al cacao, velocissima e perfetta per colazione o merenda. Rimane umida e morbida non asciutta come molte torte al cioccolato che ho provato. Questa entra nella mia lista dei miglior dolci.

Servono pochissimi ingredienti ed è una torta semplicissima da preparare.

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

  • 200 gr di farina 0
  • 200 gr di zucchero
  • 200 ml di latte intero 
  • 100 ml di olio di semi
  • 80 gr di cacao amaro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 arancia e 1 limone
  • granella alle nocciole

Preriscaldate il forno a 180°.

In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi, quindi setacciate farina, lievito, cacao e zucchero e mescolate.

In un’altra ciotola lavorate insieme le uova con il latte e l’olio.
Unite i due composti, aggiungete la scorza grattugiata degli agrumi e mescolate bene.

Imburrate e infarinate una teglia e versate il composto. Cospargete di granella alle nocciole.

Infornate per circa 40 minuti ma vale sempre la prova stecchino mi raccomando. La cottura è sempre indicativa perché varia da forno a forno.

Io ad esempio ho sempre cotto i dolci nel forno ventilato, da quando ho il forno nuovo invece solo statico.