Dolci, Piccole delizie

Treccia del “Buon mattino”

 

Questa strepitosa ricetta l’ho presa dal ricettario della Paneangeli.
E’ ideale per la prima colazione, come dice il nome e potete personalizzarla in base ai vostri gusti.

Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 250 gr di manitoba
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 125/150 ml di latte tiepido
  • 1 fialetta di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • uvetta/gocce di cioccolato/canditi

Setacciare le farine in un recipiente.
Mescolarvi il lievito, aromi, sale, uova e burro. Amalgamare con una forchetta, aggiungendo poco alla volta il latte tiepido.
Lavorare su un piano infarinato per almeno 10 minuti, formando pieghe, allargandolo con i pugni e sbattendolo sul tavolo. Mettere l’impasto in un recipiente, coprire con un telo e far lievitare per almeno 1 ora e mezza.
Riprendere l’impasto e aggiungere le gocce di cioccolato (o altro).
Dividere in tre parti e formare dei lunghi filoncini (40 cm di lunghezza).
Intrecciare tra loro (formando una treccia). Mettere su una teglia con carta forno e far lievitare 45 minuti. Spennellate con uovo sbattuto (o latte) ricoprire con granella di zucchero e infornare a 180° per 15/20 minuti.