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Zucca con cipolla e olive

Ancora zucca!!! Ringrazio Eva per questa ricetta che ho un pochino modificato 😉
Ricetta super veloce e gustosa…
Ingredienti:

  • 300 gr di zucca a dadini
  • 1 cipolla rossa
  • 1 barattolo di olive nere
  • pangrattato
  • pecorino grattugiato
  • peretta a dadini (o provolone)
  • albabarona (timo)
  • 2 pomodori freschi
  • sale-olio-pepe
  • semi di sesamo

Tagliate zucca, pomodoro e formaggio a dadini. Mettete tutto in una ciotola capiente. Aggiungete cipolla a fette sottili, olive e semi di sesamo.
Condire con olio, sale, pepe.
Trasferite tutto in una teglia antiaderente o di vetro, spolverate con pangrattato e formaggio grattugiato e infornate 30 minuti a 180° forno ventilato.