Contorni

Zucchine saporite

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Eccomi qui con voi finalmente. Sono giorni impegnativi e faticosi che presto vi racconterò  🙂

Oggi mi farò perdonare con  una ricetta tipica estiva.
Abbiamo casa invasa dalle zucchine e credetemi non so più come farle!
L’altro giorno ho mangiato questo contorno da mamma che è una cuoca fantastica. Non sapendo come chiamarle le ho battezzate col nome di “zucchine saporite” e rende l’idea.
Sono semplici e veloci e un modo diverso per cucinarle.

Ingredienti per 2:

  • 1 grossa zucchina
  • sale
  • olio
  • farina 00
  • 1 spicchio d’aglio
  • basilico
  • rosmarino
  • prezzemolo

Tagliate la zucchina a rondelle sottili (non troppo!).
Passatele nella farina e mettetele in padella con un filo d’olio ben caldo.
Cuocetele bene da entrambi i lati.
In una ciotola preparate l’olio aromatizzato aggiungendo aglio a pezzi grossi (che poi eliminerete), basilico tagliato a mano, rosmarino, prezzemolo tritato, sale.
Lasciate insaporire e quando le zucchine saranno pronte mettetele in mezzo e mescolate bene.

Vedrete che sapore delicato, ottime da accompagnare ad un secondo di carne!